FAQ – Perguntas Frequentes

Sim! O ovo é um dos alimentos mais completos e acessíveis, com proteínas de alta qualidade, vitaminas (A, D, E, B2, B5, B7, B12), minerais como selênio, fósforo e iodo, além de colina — essencial para a saúde cerebral e do sistema nervoso. Cada ovo grande tem ~70 kcal e antioxidantes (luteína e zeaxantina) que protegem a visão e apoiam a cognição.

Não! A gema concentra ~40% da proteína do ovo e a maioria dos nutrientes (A, D, E, luteína e zeaxantina). A gordura é majoritariamente insaturada e auxilia na absorção de vitaminas e antioxidantes. Consumir o ovo inteiro é a forma mais saudável de aproveitar seus benefícios.

Não existe um limite exato universal. As evidências mostram que até um ovo por dia pode compor uma dieta equilibrada, junto de frutas, verduras e grãos integrais, sem elevar o risco cardiovascular em pessoas saudáveis.

Não. Décadas de estudos indicam que o colesterol alimentar tem baixo impacto no colesterol sanguíneo. O consumo de ovos pode inclusive elevar o HDL, o “bom colesterol”.

Sim! Por serem ricos em proteínas de alta qualidade, aumentam a saciedade e ajudam no controle de ingestão calórica ao longo do dia.

Sim. Os ovos são uma das principais fontes de colina (dois ovos grandes fornecem quase 300 mg), nutriente essencial para memória, cognição e desenvolvimento do cérebro — especialmente na gestação.

Podem, sim. Inseridos em uma alimentação balanceada, os ovos não aumentam o risco cardiovascular e podem contribuir com o controle glicêmico.

Não. A cor da casca não altera a nutrição. O que muda é a alimentação e o manejo das aves. Galinhas criadas soltas e com dieta natural (como nos ovos caipiras Ovos Mombuca) tendem a produzir gemas mais vibrantes.